Ricciarelli Volterrani

Descrizione

I “Ricciarelli” sono i classici di Volterra, nati dall’impasto di farina di mandorle, albume d’uovo, scorza d’arancia, zucchero semolato. Tutto il composto è poi adagiato su una sottile ostia.

Ingredienti:

• farina di mandorle
• zucchero semolato
• albume d’uovo
• scorza di arancia
• agente lievitante
• ammoniaca alimentare
• ostia

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